小番茄富含維生素C、維生素A、維生素K、鉀及纖維等多種營養素，其抗氧化成分茄紅素對於減少心血管疾病風險有顯著效果，並有助於降低血壓、改善視力和促進皮膚健康，熱量低也成為減肥飲食的理想選擇，食用生的小番茄能保留更多的維生素C，而烹煮後的茄紅素吸收率更高​，使得小番茄無論生吃還是熟食都對健康有益。 #營養資助 一直是本會著重社福工作之一，透過每週豐富多元的安排，協助脆弱服務對象獲得足夠營養，穩定發展、健康成長；同時降低疾病的風險，減輕原生家庭的負擔，減少社會資源不足導致的社會問題。